Domaine Fredavelle

AOP Coteaux d’Aix-en-Provence - Cuvée Domaine Rosé

Appellation : AOP Coteaux d’Aix-en-Provence

Cépages : Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon

Vinification : Pressurage direct. Vendanges la nuit afin de préserver la fraîcheur des raisins et éviter l’oxydation. Fermentation à basse température (12-13°C).

Température de dégustation : 8-10°C

Dégustation :

Rosé sec au nez très expressif, sur des notes d’agrumes et fruits exotiques. En bouche, l'attaque est vive et équilibrée, belle ampleur aromatique marquée par des arômes de pamplemousse et pêche jaune. La finale est rafraichissante, croquante et persistante, à la fois légère et délicatement acidulée.

Suggestions d'accords mets & vins :

Apéritif
Cuisine d’été (salades, grillades)
Sushis, Sashimis
Tartares de poisson
Wok de poulet