Domaine Fredavelle

AOP Coteaux d’Aix-en-Provence - Cuvée Aromance Blanc

Appellation : AOP Coteaux d’Aix-en-Provence

Cépages : Vermentino, Sauvignon

Vinification : Macération préfermentaire de quelques heures avant pressurage. Fermentation à basse température (10°C) pendant 3 semaines.

Température de dégustation : 8°C – 10°C

Potentiel de garde : 3 ans

Dégustation :

Vin sec au nez complexe et puissant, aux parfums de fruits exotiques, agrumes et genêt. En bouche, l'attaque est ronde et gourmande, en parfaite harmonie avec le croquant du fruit. Une belle minéralité apporte fraicheur et élégance. La finale est longue, soyeuse et persistante.

Suggestions d'accords mets & vins :

Poisson en sauce
Bouillabaisse
Gambas flambées