Domaine du Bagnol
AOP Cassis - Tradition blanc
Avec une couleur dorée franche, la cuvée Tradition 2018 est un bel exemple de la typicité du millésime. Le nez mêle de fines notes salines, de fleurs blanches, d’eucalyptus et de verveine citronnée. Une palette aromatique que l’on retrouve en bouche avec une tension portée par une acidité équilibrée et une finale minérale. L’association en finale du gras et de la vivacité lui promet un bel avenir.
Avec une couleur doré vif, le Bagnol blanc 2019 est un bel exemple de la typicité du millésime. C’est un vin blanc complexe, charmeur et aromatique qui s’ouvre sur de beaux parfums de fruits à chair jaune, d’agrumes, de fleur blanches et d’ananas frais. La bouche est croquante, élégante et vive, le vin dessine une belle longueur qui finit sur d’agréables amers minéraux.
ACCORD METS / VINS
Noix de Saint Jacques grillées sur émincés d’endives aux zestes de mandarines.
* Photo non contractuelle