Commanderie de Peyrassol
AOP Côtes de Provence Rosé
Cinsault, syrah et grenache forment un trio équilibré et plein de saveurs fruitées qu’une pointe de mourvèdre vient aiguillonner.
Vinification et élevage
Vendangés séparément à la nuit, lorsque les températures sont les plus fraîches, les raisins sont ensuite égrappés puis pressurés. Après la fermentation, ils sont élevés quelques mois en cuves inox.
Dégustation
Une robe rose tendre à souhait, un nez gourmand et très expressif constituent le charme de cette cuvée dans laquelle les petites baies sauvages dominent : groseille, framboise se retrouvent dans une bouche charmeuse et croquante, rehaussée d’une élégante pointe minérale.
Idéale à l’apéritif, en accompagnement de tapas, mais aussi avec tous les poissons grillés, les tartares de viande ou de poisson et les desserts aux fruits rouges frais.