Clos Culombu

AOP Corse Calvi Blanc

Appellation : AOC Corse Calvi

Millésime : 2019

Cépage : 100% Vermentinu

Sol : Arènes Monzogranitiques

Récolte : Vendanges mécaniques matinales

Vinification : Macération pelliculaire de 6/8 h au pressoir. Fermentation en cuve inox entre 12 et 17°C.

Élevage : Élevage sur lies de 5 mois en cuve inox

Certification : Certifié BIO par ECOCERT

Service : 10/12° C

Dégustation :

À l'oeil, la robe est jaune pâle, aux reflets verts. Le nez est puissant, sur des notes de citron, de zestes de mandarine, de badiane et de poivre blanc. La bouche, quant à elle, est bien équilibrée avec une finale longue et dynamique.